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UVAGGIO: Sangiovese 100%
VIGNETI DI PROVENIENZA: esclusivamente dell’Antico Podere Casanova in Castellina in Chianti – Toscana
TECNICA DI PRODUZIONE: contatto pellicolare (alzata di cappello per 12 ore) e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in acciaio fino all’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore è rosa corallo, cristallino, anticipa la buona struttura del vino; il profumo è caratterizzato da un fruttato fragrante che esprime una spiccata intensità di sentori di mela rossa, fragoline di bosco e lampone. il sapore è secco, morbido con una nota di freschezza percettibile e una persistenza gusto olfattiva prolungata
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